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Taille : 182mm x 57mm x 32mm
Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki
Taille : L19cm*H47cm
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre du Japon
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Vert 120mm Manche:Occidental Taille : 182mm x 57mmUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
