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c’est un grand Chasselas
Le Viognier vibre à Vufflens
Comme ce 1er Cru d’Henri de Villamont
À quelques encablures de Petrus
Le nom de closerie désignait autrefois un petit domaine clos
Domaine de La Doges Johannisberg c’est un grand ChasselasDigne dtre servi au Palais des Doges ! Ce Chasselas du Domaine de la Doges se montre avenant, subtil, avec des notes d'agrumes et de fleurs, soutenues par des accents de noix caramlises. Loriginalit de ce vin blanc tient dans sa grande fracheur (pas de fermentation malolactique, pour les geeks!) et un levage sur lies dans un foudre en bois neuf, qui lui donne ce petit ct grill, qui saccorde parfaitement avec son style frais. Une super ide !
