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dass dieses Stück Fleisch Brust und Bauch umwickelt
(Nackenkotelett / Kotelett)
genauer gesagt aus der Hochrippe
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B&M T-Bone Steak Artikel:T-Bone-Steak TK. ca. 0,5 - 0,7 kg dass dieses Stück Fleisch BrustGerne verwechselt oder synonym verwendet fr das Porterhousesteak, hat das T Bone Steak seine eigenen besonderen Eigenschaften, die es unvergleichbar machen: Das T Bone ist auch fr den Fleischlaien leicht und eindeutig am t frmigen Knochen in der Mitte zu erkennen. Dieser teilt ein Stck des Roastbeefs von einem Stck Filet. Hier liegt auch der Unterschied zum Porterhouse: das Porterhousesteak hat im Gegensatz zum T Bone einen greren Filetanteil und wird
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