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Dimensions : Largeur 42cm * Hauteur 50cm
Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur
La poignée en ébène de buffle est ergonomiquement conçue pour assurer une prise confortable et sécurisée
selon la même méthode que celle des épées japonaises traditionnelles
Règles de sécurité pour les couteaux
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 260mm Manche:Japonais Dimensions : Largeur 42cm *Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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