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La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Le couteau Aideba conserve la robustesse du Deba tout en étant mieux adapté aux tâches délicates
Il est principalement utilisé pour des découpes détaillées et contrôlées
ce qui permet une expérience d'affûtage plus sûre
Ce fourreau Saya Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 240 mm
Petty 440C Poli Manche Occidental 130mm Silver steel #3 La pierre de Nagura estPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.
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