Blanc Noir 2022 - Les frères soulier Élevage de 9 mois en

Élevage de 9 mois en barriques sans ouillage

Situation géographique : Nord de l’appelation | Plateau ardèche Nord

Après un léger soutirage

À déguster avec un tartare de Saint-Jacques et poires

Le vin possède un joli fruit avec une matière présente mais souple

Blanc Noir 2022 - Les frères soulier Élevage de 9 mois enBlanc Noir est une cuve avec laquelle ils souhaitent faire du vin avec des cpages rouges et blancs. Ligne directive sur cette cuve : assembler les extrmes ! Macration carbonique de 9 mois sur les blancs et presse directe sur les rouges. 12 mois dlevage en barriques sans ouillage. Vin orange sec, salin et amer avec de lger tannins. Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTS.