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et la finale dévoile une noble amertume
une sélection de très vieux cabernets francs et une extraction en douceur
La longueur de la finale épicée (poivre) clôt magnifiquement la dégustation
33 hl/ha (32 en 2014)
ce sont des arômes de chocolat blanc et de noisettes qui naissent
CRISTAL ROEDERER Brut 2000 0.75 Ltr et la finale dévoile uneDes notes ptissires vocatrices de beurre, de caramel au lait, puis des senteurs d'anis, d'herbes de Provence et d'pices. On peroit nettement l'anis ml aux fruits mrs lors de la prise en bouche de ce champagne riche, soyeux et d'une grande fracheur. On apprcie sa longue finale citronne et crayeuse, et on prdit un bel avenir cette cuve.
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