Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 195mm Miki City Matériau : Aogami #2 /

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm

Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels

disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame

C'est le couteau le plus convivial grâce à sa lame légère

est un véritable outil pour l’artiste culinaire

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 195mm Miki City Matériau : Aogami #2 /Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.