An Ji Bai Cha Poids:50 gr à l’âme sauvage et à

à l’âme sauvage et à la complexité aromatique fascinante

période durant laquelle il subit plusieurs passages de torréfaction

le Bai Lin Hong Cha se savoure seul ou accompagné d’un morceau de chocolat noir

Fermentation : 100%

d'une couleur variant du vert sombre au noir selon la torréfaction

An Ji Bai Cha Poids:50 gr à l’âme sauvage et à"Th Blanc dAnji" Malgr son nom, lAn Ji Bai Cha nest pas un th blanc, mais bien un th vert rare, dont lappellation provient de son cultivar albinos unique. Originaire du comt dAnji, dans la province du Zhejiang, ce th a t dvelopp il y a quelques dcennies partir dun thier sauvage centenaire dcouvert au cur des montagnes. Ses jeunes pousses, dun blanc pur au printemps, lui ont valu le nom de Bai Ye Yi Hao ( Feuille blanche n1 ). Sa rcolte est