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Avec ses 135 mm
son luxueux manche en urushi sumi
facilitant la découpe précise du poisson
fabriqué avec de l'acier japonais de haute qualité pour couteaux et à un prix abordable
douce et soyeuse
Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm Finition:Damas Avec ses 135 mmLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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