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il représente le parfait équilibre entre tradition
son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates
Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières
presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
au design simple
Santoku Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Vert 165mm Material:Blue Steel #2 il représente le parfait équilibreSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
