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Après avoir pris en compte divers aspects
Ce couteau de cuisine haut de gamme est fabriqué avec un acier Silver Steel durable et un manche Kasumi en bois de shitan robuste
Conçu avec précision
Tout comme le Honesuki
ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs en tant que symbole de statut
Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 180mm Materiau:White Steel #2 Après avoir pris en compteLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
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