Le Chouchou 75cl 2023 vin rouge léger orangegold les quantités de chaleur emmagasinées

les quantités de chaleur emmagasinées le jour par les calcaires et restituées la nuit aux raisins

» Le Château l’Hospitalet est niché au cœur du massif protégé de la Clape

La cuvée Castellum est issue des meilleures parcelles du domaine et sont situées sur un coteau argilo-gréseux faisant face à la magnifique cité de Carcassonne

Les vendanges sont manuelles avec un tri effectué à la parcelle et au chai Les raisins sont égrappés puis encuvés pour être vinifiés en macération traditionnelle

La vinification est pointue et très précise compte tenu du fait que nous n’utilisons ni soufre ni intrants oenologiques à aucun moment de la vinification ou de la mise en bouteille

Le Chouchou 75cl 2023 vin rouge léger orangegold les quantités de chaleur emmagasinéesLe Chouchou rpond aux nouvelles tendances de consommation : un vin rouge tendre, lger et frais. C'est l'alternative idale qui casse les codes de consommation du vin rouge : un faible degr en alcool, une temprature de dgustation aussi frache que ses armes, et des notes rayonnant en bouche qui rappellent un panier de fruits frais. Les raisins de cette cuve gourmande proviennent des terroirs d'altitude des Cvennes o les vignobles crent des paysages