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cinquième génération d’artisans
Lors des travaux fins
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
La finition laquée lisse offre une prise en main confortable et une apparence raffinée
Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 210 mm
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Noyer 180mm Handle:Japanese Handle cinquième génération d’artisansLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
