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Il a vieilli pendant 5 ans dans des fûts américains de 1er remplissage et il est embouteillé à la distillerie avec de l'eau de source d'Islay
Nous vous recommandons une cuisson saignante à légèrement à point
laissez griller votre pièce environ 2 à 3 min par face pour obtenir une belle caramélisation (C'est ce qu'on appelle la réaction de Maillard)
Son gras naturellement riche en oméga 3 et 6
La Manzanilla confère des arômes marins au whisky
Secreto de Porc Ibérique Bellota Poids:1 pièce I 300g environ Il a vieilli pendant 5Le Secreto, comme son nom l'indique, a longtemps t gard secret par les bouchers espagnols, certains la considraient comme leur pice prfre. Tendre et fondante, elle sduira les plus fins gourmets. Grce son levage en libert et son alimentation aux glandes (les fameuses "Bellotas"), la viande de Porc Ibrique possde une chaire et une graisse particulirement fondantes. Porc Ibrique Origine : Espagne Conditionnement : Surglation professionnelle* et
