Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Manche:Japonais le cinquième artisan de la

le cinquième artisan de la lignée

Matériau : Nishijin-ori (Koi-Blanc)

Idéal pour couper le chou chinois et le chou en bandes

De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou couper des fruits et légumes en petits morceaux

Longueur de la lame : 180mm

Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Manche:Japonais le cinquième artisan de laLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper