Hamokiri (Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Materiau:Blue Steel #2 L'utilisateur doit être plus habile

L'utilisateur doit être plus habile avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Kiritsuke

il est aujourd'hui également prisé dans les foyers

Convient également pour éplucher

Offrez-vous la tranquillité d’esprit avec une protection fiable et élégante

mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité

Hamokiri (Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Materiau:Blue Steel #2 L'utilisateur doit être plus habileLe Hamokiri est spcifiquement utilis pour fileter le Hamo, galement appel congre japonais. Ce couteau est galement appel Hone kiri et se traduit littralement par Coupe dos. Le couteau est assez large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appele Honekiri, qui laisse la peau intacte. Le couteau crase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous.