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complexe mais frais
avec de la puissance et de la concentration
En bouche il est délicat
La vendange est manuelle
Mariages : Agneau
Chorizo ibérique Bellota en moitié Taille:700g complexe mais fraisChorizo provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. L'levage de plein air se fait raison de 2 hectares par cochon. C'est un chorizo trs aromatique, non piquant avec un incroyable fondant. Un indispensable pour les amateurs de chorizo. Ouvrir et mettre temprature ambiante 2 heures avant dgustation.
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