Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm White steel #2 Il a une longue lame

Il a une longue lame d'un seul côté

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut

Cette pierre à grain 1000/4000 est idéale pour les cuisiniers à domicile

son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates

ainsi que de traiter les petits os de volaille

Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm White steel #2 Il a une longue lameLes couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupe en biais. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement. L'utilisateur doit possder une certaine