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il allie parfaitement style et précision
idéal pour préparer vos légumes avec précision et facilité
préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
Si vous souhaitez une version plus courte ou plus technique (orientée chefs)
même sous une forte pression
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Marron Petty il allie parfaitement style etLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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