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même sur les ingrédients les plus délicats
Traditionally
Cette méthode permet de conserver la peau intacte tout en rendant les os comestibles
la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons
reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm Kiritsuke même sur les ingrédients lesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
