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équilibrée et parfaitement contrôlée
offrant une sensation de finesse
trancher les tendons et accomplir les tâches de cuisine les plus exigeantes avec facilité
* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami
avec une lame plate
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grue Manche en Buffle et Ébène 165mm Water set équilibrée et parfaitement contrôléeLe Santoku, dont le nom signifie trois vertus , est un couteau de cuisine japonais polyvalent, conu pour un usage quotidien et idal pour la prparation de la viande, du poisson et des lgumes. Ce couteau Santoku est dot dune lame forge Miyazaki selon la technique traditionnelle kurouchi, partir dacier Blue Steel No. 2, puis grave individuellement la main par un artisan Toyama. Le tranchant exceptionnel, caractristique du Blue Steel No. 2, sallie la
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