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parfois en sandwich
L'une des caractéristiques les plus importantes de la longe de saucisse
4 g dont graisses saturées 10
Il est présenté dans un boyau de porc épais (cular) de 40 à 60 mm
dérivées de sa qualité et de son origine
Media caña de lomo cebo de campo- 50% Raza ibérique parfois en sandwichLa longe d'appt ibrique est un driv de viande saumure labore avec le muscle ilo spinal du porc (pratiquement exempt de graisse externe), sal, marin et farci dans des boyaux naturels ou artificiels permables et qui a subi un processus de maturation appropri. La longe embuchado doit tre consomme crue, coupe en fines tranches et servie en tapa, parfois en sandwich. L'une des caractristiques les plus importantes de la longe de saucisse, au niveau
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