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en foudres et en barriques • Fermentation malo-lactique partiellement réalisée • Élevage sur lies fines pendant 6 mois
Pressurage : Lent
Soufflés à la main
C’est un assemblage d’années entre 2014 et 2020
– Absence d’élevage sous bois
Maurice Choppin - Fils de la Vallée 2020 Nouveautés en foudres et en barriquesCpages : 100% Meunier Vieilles vignes, slection massale, sol craie affleurante Crus : Damery Viticulture respectueuse du vivant Levures Indignes Fermentation malolactique spontane Vinifi et lev 23 mois en fts de chnes Tirage lige
US$ 124.50
US$ 189.00
US$ 164.50
US$ 99.80
US$ 139.00
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