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une marque déposée uniquement fabriquée dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks
Matériau : Nishijin-ori (Dragon)
Avec plus de 100 ans d'expérience dans les pierres à aiguiser et l'affûtage
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 300mm Finition:Kurouchi une marque déposée uniquement fabriquéeLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
