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vous trancherez
selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles
Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients achetant ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
créant un ustensile à la fois beau et saisissant qui apportera une touche de luxe à n'importe quelle cuisine
Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd
Nakiri VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Bleu 170mm Finition:Damas vous trancherezPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
