Bunka VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 165mm AUS-6 Doté d'une lame en acier

Doté d'une lame en acier inoxydable durci de haute qualité

De petites marques ou rayures sont normales sur tous les Higonokami

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine

Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide

dans la préfecture de Kumamoto

Bunka VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 165mm AUS-6 Doté d'une lame en acierBunka knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a Yanagi for vegetables, and a longer blade than an Usuba for slicing fish with ease. The user need to be more skilled with traditional Japanese knives in order to utilize this unique Bunka style design properly. Traditionally, these knives are used only by head