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Le domaine privilégie des rendements maîtrisés
Les raisins sont macérés en cuve béton pendant les 15 jours de fermentation alcoolique et puis le vin poursuit son élevage dans ces mêmes cuves pendant 6 mois
Long élevage sur lies fines (environ 15 à 18 mois)
avec des notes d’agrumes
saline et florale
Barbaresco San Stunet 2015 - Piero Busso prix-sur-demande Le domaine privilégie des rendementsLe cru San Stunet (Santo Stefano) est situ sur la commune de Treiso, une altitude leve (environ 400 mtres), ce qui confre au Nebbiolo une fracheur et une distinction particulires. Le millsime 2015, chaud et quilibr, a offert des raisins d'une maturit parfaite. Fidle une approche artisanale, Piero Busso privilgie un levage long en grands foudres de chne pour laisser s'exprimer la finesse du terroir. Visuellement, le vin prsente une robe rubis clair aux
