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qui rappelle celle d'un katana
ainsi que les petites arêtes de poulet
il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci
Il se distingue facilement par sa pointe de lame
Nom : Musashi Rouleau de Couteaux de Cuisine Style Japonais Michi-naga Yukiwamon
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm 石 qui rappelle celle d'un katanaLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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