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il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement
Nom: Pierre à aiguiser Musashi
parfaite pour sublimer n’importe quelle cuisine
Le forgeron principal est Mitsuo Nagao
Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère
Kiritsuke Couteau à pain VG-10 Miroir Damas Manche en Érable 210mm - Marron ふくべ鍛冶 il se distingue par saLes couteaux pain sont spcialement conus avec une lame dentele pour trancher les pains et ptisseries sans les craser. Contrairement la plupart des couteaux de chef, un couteau pain sutilise avec un mouvement de va et vient. Une lame plus longue est gnralement prfrable pour faciliter les tranches longues la longueur idale pour un couteau pain domestique se situe entre 21 et 30 cm.
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