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Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe de lame
Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya
Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis
Type de Couteau : Yanagiba
un artisan de cinquièmegénération
Kiritsuke VG-5 Poli Manche Occidentale en Inox 195mm プレゼント Le Sakimaru Takohiki se distingueLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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