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un Santoku
Longueur de la lame : 10 cm
les détails de sa conception sont bien calculés et la fabrication est très soignée
Dureté (test de Rockwell) : 58 HR
Composition du manche : Bois de Santal
Coupreret Nakiri Japonais SANTOKU un SantokuDescription du Couteau Japonais Les couperets Nakiri sont un incontournable des ustensiles de cuisine asiatiques. Bien que sa forme ressemble celle d'un couteau de cuisine occidental, cette lame est plus fine et plus lgre. Il est conu pour dchiqueter, trancher et couper en ds. La surface gnreuse facilite galement le ramassage et le transfert des ingrdients hachs. Nous vous fournissons des couteaux spcialiss qui combinent une technologie de pointe avec
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