Jambon Ibérique Bellota Jabugo 50% 9kg Jambons sans os Issu d'un cochon noir

Issu d'un cochon noir

Epaule 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas

morceau de 1 kg

Trancheuse à Jambon 195 mm rouge

Trancheuse à courroie

Jambon Ibérique Bellota Jabugo 50% 9kg Jambons sans os Issu d'un cochon noirJambon Ibrique Bellota 50% Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Les cochons ibriques 50% Bellota, ayant un precinto (bague) rouge sont numrots et limits. Affin pendant 42 mois, ce jambon un got intense et profond de noisette, il est galement fondant et persill grce l'infiltration du gras et son arrire