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cet Ajikiri est forgé en acier blanc n°2
Toujours couper en éloignant la lame de votre corps
De forme inspirée du sabre
la surface utilisée pour l’entretien et l’affûtage doit rester parfaitement plane
Avec une largeur de 7
Santoku 440C Poli Manche Occidental 180mm SG-2 cet Ajikiri est forgé enSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
