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ouvrir le dos du poisson et couper les os
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Nous espérons que vous l'essayerez vous-même
Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki
Taille: 205mmx75mmx25mm
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 240mm samurai-central ouvrir le dos du poissonLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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