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les fleurs
Nez complexe de fruits noirs mûrs
il allie accessibilité
Chaque édition limitée “Red” se distingue par un affinage original en fûts de vin rouge
cœur du Speyside
Sant'Ulderico 2007 - Monte Dall'Ora Vins de fête les fleursLe Sant'Ulderico est un Recioto della Valpolicella Classico, issu d'une slection drastique des plus belles grappes de vieilles vignes (Corvina, Corvinone, Rondinella) cultives en biodynamie. Aprs un schage prolong des raisins (passerillage) de plus de 4 mois, la fermentation est stoppe naturellement pour conserver un sucre rsiduel noble. Ce 2007 a bnfici d'un levage trs long en petits fts de chne, lui confrant une patine exceptionnelle. Visuellement,
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