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Initialement connu sous le nom "Domaine de Rochet"
Jean-René et Gilles ont également fait le choix de réduire les rendement de leurs vignes afin d'obtenir des vins plus concentrés
vif et enrobé d’une belle vinosité
Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne
second je fus
Arbois Pupillin Savagnin Ouillé - Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy 2010 BULLES Initialement connu sous le nomLe domaine Emmanuel Houillon Overnoy a repris l'exploitation de Pierre Overnoy en 2001, aprs avoir t apprenti puis salari depuis 1990. C'est la continuit du travail et de la pense de Pierre. Travailler les sols avec respect sans engrais chimique, sans pesticide. Les vignes sont travailles en agriculture biologique et biodynamie. En cave, les vins sont levs et mis en bouteilles sans ajout de soufre ni autre chimie. Travailler ainsi, c'est respecter la
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