Couteau Japonais Nakiri | Ogenki Conception traditionnelle : lame épaisse

Conception traditionnelle : lame épaisse à biseau unique pour un contrôle total

symboles d’un savoir-faire ancestral et d’une exigence contemporaine

Parfait pour les légumes

Épaisseur de la lame : environ 2

les fruits et les découpes minutieuses nécessitant un contrôle maximal

Couteau Japonais Nakiri | Ogenki Conception traditionnelle : lame épaisseNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame