Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm 松井刃物 le cinquième artisan de la

le cinquième artisan de la lignée

ce qui améliore la rétention du tranchant

Ce fourreau en magnolia est le compagnon idéal pour votre couteau santoku kiritsuke de 195 mm

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

La poignée en ébène de buffle est ergonomiquement conçue pour assurer une prise confortable et sécurisée

Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm 松井刃物 le cinquième artisan de laKiritsuke knifes are an all purpose knife featured a diagonally cut off tip. Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables, and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease. The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique