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issu du roi des vins italiens
pendant 8 mois
Une cuvée profonde et noble
A boire servi à 10-12°C dans les 5 ans
équilibré
A l'Ouest de mon Sud 2023 - Petit Clou des Vents Vins de fête issu du roi des vinsA lOuest de mon Sud 2023 est l'une des cuves de Sylvain Jougla, install Soumensac proche de Duras. Elle est issue de Merlot uniquement gs entre 15 et 45 ans plants sur sols argilo calcaire, cultivs en agriculture biologique et biodynamique et rcolts manuellement. Aprs grappage, les raisins macrent en cuve rsine pendant 15 jours. Les raisins sont travaills par pigeages manuels. Aprs pressurage et assemblage des jus de goutte et de presses, le vin est
