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Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Gardez la lame fermée ou protégée jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
Type de Couteau : Yanagiba
utilisées pour servir la cuisine japonaise
il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Marron 135mm 森本 Couteau polyvalent avec une pointeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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