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Aussi longtemps que l'acier a été utilisé pour fabriquer des épées
"Santoku" signifie un couteau polyvalent
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine
il est le plus utilisé dans les foyers
Santoku VG-1 Nashiji Manche Occidental Rouge 170mm 菊蔵 Aussi longtemps que l'acier a"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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