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Son manche en Urushi bleu foncé offre une prise en main douce
La beauté de sa lame élégante et mince réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements continus
idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
Notre plus grand Deba tout inox en molybdène peut découper des poissons de toutes tailles avec aisance
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 300mm 440c Son manche en Urushi bleuLe Yanagi est un couteau long conu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements continus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples deviennent un vritable art avec un couteau fait la main, aussi beau que fonctionnel.
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