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- La robe est jaune
Pressurage
micro-dose de soufre lors de la mise en bouteille au Domaine
assemblage et fin d'élevage en foudres
A la vigne ils n’interviennent pas souvent et favorise un travail léger et utilisent leurs poules et brebis pour s’en occuper
Ce Blanc 2022 - Lapalu - La robe est jaunevin sec, fruit et nerveux. Situe juste au pied du bien connu Mont Brouilly, lexploitation de Jean Claude Lapalu compte un peu plus de 12 hectares plants presque exclusivement de gamay, cpage emblmatique de cette belle rgion de vins, berceau du renouveau des vins naturels. Bien naturellement, cest en suivant notamment les conseils de Jules Chauvet que Jean Claude Lapalu en est venu vinifier des vins de ce type. Aucun intrant la vigne comme en cave, tri
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