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Chocolat au Lait
2 jours intensifs + 2 jours de stage immersion
Cheesecake chocolat noir profondément fondant
(tablette 200g)
équilibre parfait entre douceur et légèreté
Formation Wedding Cakes – En présentiel OP1 Chocolat au LaitObjectif : Matriser la conception, la dcoration et la ralisation de gteaux de mariage lgants et structurs, en dveloppant votre crativit et votre technique professionnelle. Jour 1 : Structure et montage Comprendre la construction des gteaux tages Techniques de stabilisation et supports internes Ralisation des gnoises et garnitures adaptes aux wedding cakes Montage parfait et prparation la dcoration Jour 2 : Techniques de dcoration avances Lissage
