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Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille
il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci
**Matériau : VG-10 / **Épaisseur : 2 mm / **Longueur : 75 mm
Matériau : Nishijin-ori (Koi)
offrant une esthétique éblouissante ainsi qu'un équilibre et un contrôle supérieurs
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm Kurotori Parfait pour émincer des légumesUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
