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La lame incurvée vous permet d'obtenir une coupe oscillante nette pour trancher le sushi sans l'écraser ni avoir quoi que ce soit qui colle à la lame
Au fil des siècles
Type de Couteau : Deba
Grâce à leur design à un seul tranchant
Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Manche:Japonais La lame incurvée vous permetLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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