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Très pratique et polyvalent
Longueur de la Lame: ~210mm
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher les poissons avec facilité
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
Yanagiba Molydenum Inox Intégral Manche Occidental 240mm Finition:Polie Très pratique et polyvalentLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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