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Apprécié pour sa légèreté
il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
Son manche en véritable bois de cerf assure une prise en main naturelle et confère à chaque pièce un caractère unique
Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Blue steel #2 Apprécié pour sa légèretéPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 21.11
US$ 19.11
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