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Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fait main
comme le Yanagiba
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
du bambou et autres
mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité
Gyuto Blue Super Revêtement Inox Kurouchi Nashiji Manche Sumi Urushi 240mm Materiau:Blue Super Même les tâches les plusLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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